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portada Setas del Suroeste de la Península Ibérica (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2019
Language
Spanish
Pages
728
Format
Paperback
ISBN13
9788417102340
Edited in
España
Categories

Setas del Suroeste de la Península Ibérica (in Spanish)

Luis Romero de la Osa Mateos (Author) · Pentian · Paperback

Setas del Suroeste de la Península Ibérica (in Spanish) - Luis Romero De La Osa Mateos

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Synopsis "Setas del Suroeste de la Península Ibérica (in Spanish)"

Esta obra es el fruto de más de 40 años de trabajo de campo y laboratorio del autor, empeñado en el estudio de las setas que crecen en las regiones hispano-portuguesas del suroeste de la Península Ibérica. Se trata de una guía divulgadora sin abandonar el rigor científico, con una primera parte de generalidades sobre la biología y clasificación de los hongos que originan setas y los síndromes tóxicos que producen algunas especies. La parte principal la constituye la descripción e ilustración con fotografías en el mismo hábitat de 666 especies, formas y variedades de setas, ordenadas por grupos taxonómicos, destacando las características botánicas más importantes para la identificación e información sobre la comestibilidad o toxicidad de cada especie; las más conocidas y comunes y las menos conocidas. Completa la obra, un capítulo dedicado a la gastronomía, con recetas culinarias originales a base de setas, a cargo de la esposa del autor, Asunción González Bolívar.

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