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portada Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Pages
92
Format
Paperback
ISBN13
9783640926435

Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (in German)

Markus Peter (Author) · Grin Verlag · Paperback

Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (in German) - Markus Peter

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Synopsis "Zöliakie - Möglichkeiten der Ausrichtung Einer Touristischen Küche (in German)"

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich BWL - Unternehmensführung, Management, Organisation, Note: 1, FH Joanneum Graz, Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Krankheit "Zöliakie". Der erste Teil behandelt das Krankheitsbild der Zöliakie und ihre Geschichte und zeigt Probleme auf, welche Zöliakie-Patienten und ihre Verwandten betreffen. Der zweite Teil die Möglichkeiten von touristischen Unternehmen ein Angebot, das auf die Bedürfnisse von Zöliakiepatienten, ihre Familien und ihre Freunde zugeschnitten ist, zu entwickeln. Zudem werden notwendige Rahmenbedingungen für die Erarbeitung und Implementierung einer Qualitätsmarke für "glutenfreie Betriebe" aufgezeigt.

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