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portada Vegetarianos con Ciencia (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Collection
Cocina y nutrición
Year
2016
Language
Spanish
Pages
176
Format
Paperback
ISBN13
9788416002603
Edited in
España
Edition No.
1
Categories

Vegetarianos con Ciencia (in Spanish)

Lucía Martínez Argüelles (Author) · Almuzara · Paperback

Vegetarianos con Ciencia (in Spanish) - Lucia Martinez

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 5 reviews
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Synopsis "Vegetarianos con Ciencia (in Spanish)"

¿Qué es exactamente ser vegetariano? ¿Y vegano o crudivegano? ¿Los vegetarianos tienen más anemia que los que no lo son? ¿Qué sabemos de los vegetarianos y las proteínas? ¿Les falta calcio? ¿Qué es la B12? ¿Los niños pueden llevar una dieta vegetariana? ¿Se puede ser deportista, estar embarazada o dar de mamar y seguir una dieta vegetariana? ¿Son necesarios alimentos especiales? ¿Por qué hay personas que toman la decisión de convertirse en vegetarianos? Estas páginas son una herramienta imprescindible para aquellas personas que ya son vegetarianas; para quienes se plantean desterrar la ingesta de carne y pescado de su dieta o para aquellos que, sencillamente, quieran saber más acerca de este estilo de vida. A día de hoy, quienes desean explorar esta opción alimentaria no disponen de mucha información contrastada. Incluso los profesionales sanitarios carecen muy a menudo de formación suficiente a este respecto; por lo que resulta complejo para este segmento de población encontrar consejos útiles y cualificados. Si sumamos los bulos que circulan por la Red, ardides publicitarios de algunas empresas de alimentación, así como las sugerencias —sin base científica— provenientes de todo tipo de gurús y pseudocientíficos, el resultado es un cóctel desesperanzador, cuando no directamente peligroso. Este es un libro necesario, basado en lo que sí sabemos gracias a la ciencia y a la aplicación del sentido común. Un texto ameno y práctico que ayuda a los veganos y vegetarianos a reafirmarse en su opción, al tiempo que conciencia al resto de la población en los problemas que pueden acarrear las malas elecciones alimentarias como hábitos de vida. Ser sano no pasa por pensar sólo en «verde» sino en «salud». Y no sólo en el beneficio propio sino en el de todos.

Customers reviews

Vanesa Montecinos Wednesday, May 03, 2017
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Recomendado 100%, me gusto mucho, es necesario tener los conocimientos correctos para una alimentación vegetariana.

10
 Eugenia Alegre Tuesday, January 12, 2021
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Lo empecè a leer. Hasta ahora me parece genial. Mucha informaciòn actualizada y con rigor cientìfico.

10
 Juan Pablo Cancino Thursday, September 28, 2017
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Excelente libro. Mi polola que es nutricionista quedó feliz ya que el libro se apoya en estudios y datos para sus recomendaciones de buenos hábitos y alimentos sustentables para una correcta alimentación y nutrición.

00
 Raúl Mardones Monday, November 25, 2019
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Buenísimo

00
 Nestor Granados Agudelo Thursday, January 07, 2021
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Es un buen libro sobre este tema. Lo recomiendo

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