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portada TRATTORIA AL BUCO: Palermo, una storia di lavoro, di ricordi e di affetti (Italian Edition) (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
97
Format
Paperback
ISBN13
9798163162093

TRATTORIA AL BUCO: Palermo, una storia di lavoro, di ricordi e di affetti (Italian Edition) (in Italian)

Oliva, Rosario;;;Lo Nigro, Antonino (Author) · Independently published · Paperback

TRATTORIA AL BUCO: Palermo, una storia di lavoro, di ricordi e di affetti (Italian Edition) (in Italian) - OLIVA, ROSARIO;;;Lo Nigro, Antonino

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Synopsis "TRATTORIA AL BUCO: Palermo, una storia di lavoro, di ricordi e di affetti (Italian Edition) (in Italian)"

TRATTORIA AL BUCO Palermo, una storia di lavoro, di ricordi e di affetti Ci sono luoghi che non si dimenticano. E ci sono persone che, con il loro esempio, lasciano un segno destinato a durare tutta la vita. Negli anni Ottanta, a Palermo, la Trattoria Al Buco è stata per me molto più di un ristorante: è stata una scuola di lavoro, di professionalità e di vita. Al centro di questa storia c'è Nino Lo Nigro, il maestro che mi ha insegnato il mestiere e che ho sempre considerato il mio «papà 2». Da lui ho imparato i gesti del servizio in sala, l'attenzione verso il cliente, la precisione della lampada e l'arte di lavorare con serietà e passione. Ma i ricordi più preziosi non riguardano soltanto il lavoro. Ci sono il regalo per il mio matrimonio nel 1984, le birre bevute dopo il servizio, le conversazioni lontano dai tavoli e un'amicizia che ha attraversato gli anni. Tra fotografie, persone, piatti e ricette, questo libro ricostruisce un pezzo della mia vita e della memoria della ristorazione palermitana. Racconta una brigata, un ambiente, un modo di intendere il lavoro e soprattutto un legame umano che il tempo non ha cancellato. Non è soltanto la storia di una trattoria. È la storia di un maestro, di un amico e di un affetto che continua a vivere nei ricordi. Un libro dedicato a Nino Lo Nigro e a tutte le persone che hanno lasciato qualcosa di importante nella nostra vita.

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