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portada Traitement Biotechnologique Avancé de L'huile et de la Farine de Coton (in French)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
French
Pages
84
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
ISBN13
9786209395826

Traitement Biotechnologique Avancé de L'huile et de la Farine de Coton (in French)

A. A., Sirojiddinov; O. E., Ibragimov; X. E., Asqarova (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

Traitement Biotechnologique Avancé de L'huile et de la Farine de Coton (in French) - A. a., Sirojiddinov; O. E., Ibragimov; X. E., Asqarova

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Synopsis "Traitement Biotechnologique Avancé de L'huile et de la Farine de Coton (in French)"

Le changement accéléré du paradigme scientifique-industriel mondial, qui est passé de systèmes extractifs, linéaires et chimiquement intensifs à des cadres biotechnologiques, circulaires et efficaces en termes de ressources, a fondamentalement modifié la valeur conceptuelle des sous-produits agricoles. Dans le cadre de cette transformation, la graine de coton, autrefois considérée comme un résidu secondaire de l'industrie du coton, est de plus en plus reconnue comme une matière première d'importance stratégique, en raison de son architecture biochimique unique et de son potentiel multisectoriel de conversion en produits à haute valeur ajoutée. L'huile et la farine de coton contiennent une interaction complexe de lipides, de protéines, d'hydrates de carbone, de micronutriments, de composés actifs enzymatiques et de substances phénoliques toxiques - notamment le gossypol - intégrés dans des matrices structurales complexes. Les voies de traitement traditionnelles, qui donnent la priorité à l'extraction du pétrole brut et aux applications alimentaires de qualité inférieure, ont historiquement sous-utilisé cette richesse biochimique et ont été limitées par une faible efficacité de conversion, des charges environnementales et des limitations de la qualité des produits.

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