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portada Tabla de aporte nutricional Carhe, 2a edición (in Spanish)
Tabla de aporte nutricional Carhe, 2a edición (in Spanish)Tabla de aporte nutricional Carhe, 2a edición (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2025
Language
Spanish
Pages
133
Format
Paperback
Dimensions
21,5cm x 27,5cm
ISBN13
9789564230443
Edited in
Chile
Categories

Tabla de aporte nutricional Carhe, 2a edición (in Spanish)

Carmen Gloria Herrera González (Author) · Autores de Chile · Paperback

Tabla de aporte nutricional Carhe, 2a edición (in Spanish) - Carmen Gloria Herrera González

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 5 reviews
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Synopsis "Tabla de aporte nutricional Carhe, 2a edición (in Spanish)"

INFORMACION OBTENIDA DE LA BASE DE DATOS DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE ESTADOS UNIDOS - USDA. REFERENCIA RECONOCIDA POR EL MINISTERIO DE SALUD PARA EL CALCULO DE ETIQUETADO NUTRICIONAL.

Esta obra ofrece información detallada y actualizada sobre la composición química de más de 1.000 alimentos básicos obtenidos de la prestigiada base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). La selección tuvo como propósito abarcar una mayor cantidad y variedad de alimentos relevantes para Chile, incluyendo aquellos incorporados al mercado en los últimos años y, además, mejorar o fortalecer la disponibilidad de información sobre micronutrientes.

Está dirigida a profesionales, docentes y estudiantes de las áreas de salud, alimentación y nutrición que necesiten información confiable y comparativa acerca de la composición nutricional de los alimentos.

Cabe destacar que la base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), es reconocida en todo el mundo y es aceptada por el Ministerio de Salud de Chile como referencia para dar cumplimiento a la ley de etiquetado nutricional.

Customers reviews

Daniela Bustos Friday, March 27, 2026

Tiene una lista muy actualizada de montones de alimentos! Ha sido una herramienta muy útil

10
 Grace Arratia Saturday, March 28, 2026

Tiene mucha información de micronutrientes y de fuentes muy confiables

10
 Karen Lengwenus Werner Tuesday, March 31, 2026

Excelente herramienta de apoyo, confiable y completa.

10
 Mónica Belmar Saturday, April 04, 2026

Información completa y confiable. Buenísima la amplia variedad de alimentos en anexos y su contenido de Calcio, Hierro, Magnesio, Zinc y fibra. Tabla de medidas caseras estupenda. Y muy cómodo el nuevo formato

00
 Claudia Araya Monday, April 13, 2026

Este libro es una excelente fuente de información nutricional obtenidos de la base de datos del USDA, lo que garantiza rigor y validez científica, con una facilidad de búsqueda y con una gran variedad de alimentos, más completa que la edición anterior, su formato es cómodo y atractivo, es ideal para estudiantes, docentes y profesionales en el área de la alimentación

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