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portada Sinergia microbica e potenziale bioattivo (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
68
Format
Paperback
Dimensions
22.9x15.2x0.4 cm
ISBN13
9786209529627

Sinergia microbica e potenziale bioattivo (in Italian)

Dbeibia, Amal; Mahdhi, Abdelkarim (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Sinergia microbica e potenziale bioattivo (in Italian) - Dbeibia, Amal; Mahdhi, Abdelkarim

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Synopsis "Sinergia microbica e potenziale bioattivo (in Italian)"

Questo lavoro ha previsto lo studio delle proprietà probiotiche di ceppi isolati da latti fermentati tunisini "Sebkhat" e da terreni ipersalini, al fine di selezionare i tre ceppi con l'effetto probiotico più interessante (antibatterico e antiossidante). Applicando la procedura di progettazione della miscela e l'analisi con il software Minitab, abbiamo ottenuto la combinazione ottimale di tre batteri da utilizzare per il controllo del Vibrio patogeno responsabile di pesanti perdite economiche nel settore dell'acquacoltura. I ceppi selezionati B3, L4 e L11 hanno un'attività antibatterica contro i vari patogeni testati. Lo studio dell'attività antiossidante ha rivelato che i ceppi selezionati possiedono un'interessante capacità di scavenger dei radicali liberi. I test in vivo su una coltura assenica di Artemia hanno dimostrato che la protezione contro il Vibrio patogeno è migliorata dopo l'introduzione dei ceppi selezionati e della combinazione ottimale nel terreno di coltura di Artemia.

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