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portada Setas y hongos, duendes en la cocina (Cocina y aprende) (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Spanish
Pages
120
Format
Hardcover
ISBN
8424184556
ISBN13
9788424184551
Edited in
España

Setas y hongos, duendes en la cocina (Cocina y aprende) (in Spanish)

Carlos Domínguez Cidón (Author) · Everest · Hardcover

Setas y hongos, duendes en la cocina (Cocina y aprende) (in Spanish) - Domínguez Cidón Carlos

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Synopsis "Setas y hongos, duendes en la cocina (Cocina y aprende) (in Spanish)"

cocina y aprende... con carlos d. cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. en este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra león, donde regenta el restaurante vivaldi. con sus conocimientos de micología y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques mágicos y naturaleza viva, y puesto ante los fogones, sabe transmitir a sus platos todo un mundo de sensaciones gustativas y olfativas, de fragancias y texturas.nos ofrece en esta obra una rica y original variedad de exquisitos platos de setas para que podamos descubrir y disfrutar todos los aromas, sabores y valores gastronómicos de esta joya que nos ofrecen nuestros prados y bosques, además de amplia y detallada información sobre cada una de las especies que podemos encontrar en la privilegiada geografía de nuestro país.

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