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portada Schützende Wirkung von Vitamin E gegen durch Acrylamid verursachte Toxizität (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Pages
172
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 1.0 cm
ISBN13
9786209116698

Schützende Wirkung von Vitamin E gegen durch Acrylamid verursachte Toxizität (in German)

Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V. (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Schützende Wirkung von Vitamin E gegen durch Acrylamid verursachte Toxizität (in German) - Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V.

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Synopsis "Schützende Wirkung von Vitamin E gegen durch Acrylamid verursachte Toxizität (in German)"

Vor kurzem hat die FDA bestätigt, dass viele Lebensmittel wie Pommes frites, Kartoffelchips, Toast, Donuts usw., die bei hohen Temperaturen gebacken, frittiert, geröstet, gegrillt oder getoastet werden, eine Chemikalie namens Acrylamid bilden, die Krebs, Fortpflanzungsstörungen und Neurotoxizität verursacht. Das weit verbreitete natürliche Antioxidans Vitamin E mildert jedoch die toxische Wirkung von Acrylamid. Daher ist der Verzehr solcher Lebensmittel in jüngster Zeit zu einem kritischen Thema hinsichtlich der Gesundheit des Menschen geworden.

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