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portada Palabra de Chef: Citas, Ocurrencias Y Píldoras de Sabiduría (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Spanish
Pages
160
Format
Paperback
Dimensions
114.3 x 19.1 x 1.5 cm
Weight
0.30 kg.
ISBN13
9788425230400
Edited in
España
Categories

Palabra de Chef: Citas, Ocurrencias Y Píldoras de Sabiduría (in Spanish)

Nach Waxman (Author) · Editorial Gg · Paperback

Palabra de Chef: Citas, Ocurrencias Y Píldoras de Sabiduría (in Spanish) - Waxman, Nach

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Synopsis "Palabra de Chef: Citas, Ocurrencias Y Píldoras de Sabiduría (in Spanish)"

Lo dice Mikel López Iturriaga, editor jefe de El comidista y autor del prólogo de este libro: ?Palabra de chef me reconcilia con la figura del cocinero que piensa más allá de sus fogones, que analiza los porqués de lo que hace y que reflexiona sobre el acto de comer. Al final, es un libro que emite un mensaje muy claro: más allá de las tonterías del estrellato mediático, existen personas en este mundillo de las que tenemos algo que aprender?. Y es que este pequeño y maravilloso libro recoge frases, anécdotas, recuerdos y pensamientos de los mejores chefs del mundo, desde los españoles Ferran Adrià, los hermanos Roca, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, David Muñoz o Juan Mari Arzak, a los internacionales Gastón Acurio, Alex Atala, Heston Blumenthal o René Redzepi, y nos regala un compendio de citas, a veces sabias, a veces simplemente divertidas u ocurrentes, que nos sacarán una sonrisa y activarán nuestro yo más reflexivo.

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