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portada Nanoemulsioni di spezie incrociate (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italian
Pages
52
Format
Paperback
Dimensions
22.9x15.2x0.3 cm
Weight
0.09 kg.
ISBN13
9786206462439
Categories

Nanoemulsioni di spezie incrociate (in Italian)

Gustavo Oliveira Everton (Author) · Beatriz Jardim Rodrigues Das Chagas (Author) · Victória Laysla Silva Ramos (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Nanoemulsioni di spezie incrociate (in Italian) - Chagas, Beatriz Jardim Rodrigues Das ; Ramos, Victória Laysla Silva ; Everton, Gustavo Oliveira

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Synopsis "Nanoemulsioni di spezie incrociate (in Italian)"

Questo libro ha studiato in modo inedito le attività antiossidanti, antinfiammatorie e antiartritiche dell'olio essenziale (EO) di Syzygium crossed aromaticum, Pimpinella anisum, Illicium verum, Cinnamomum verum e Pimenta dioica e della loro rispettiva nanoemulsione. L'EO è stato estratto per idrodistillazione e caratterizzato mediante GC-MS. La nanoemulsione (O/W) è stata preparata con il metodo dell'inversione di fase a bassa energia. L'attività antiossidante è stata eseguita con il metodo di decolorazione del radicale idrossile. Per l'attività antinfiammatoria è stato utilizzato il metodo di denaturazione delle proteine dell'albumina d'uovo. Per l'attività antiartritica è stata utilizzata la denaturazione proteica con BSA e ciclossigenasi. La GC-MS ha identificato 48 costituenti chimici, la maggior parte dei quali (E)-anetolo (23,19%). La nanoemulsione ha mostrato un IC 50 di 37,60 mg L -1 per l'attività antiossidante, un IC 50 di 20,91 mg L -1 per l'attività antinfiammatoria e un IC 50 di 48,56 mg L -1 per l'attività antiartritica. È da notare che i sistemi nano-incapsulati possono rappresentare delle alternative per migliorare le proprietà farmacologiche.

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