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portada Manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire (in French)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
French
Pages
68
Format
Paperback
Dimensions
22.9x15.2x0.4 cm
ISBN13
9786209373770

Manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire (in French)

Wyson, John; Noor Mohammed, Sheik; Munirathinam, Deventhiran (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

Manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire (in French) - Wyson, John; Noor Mohammed, Sheik; Munirathinam, Deventhiran

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Synopsis "Manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire (in French)"

Le manuel pratique du laboratoire de microbiologie alimentaire est un guide complet permettant aux étudiants et aux chercheurs de comprendre, d'analyser et d'évaluer les aspects microbiens des systèmes alimentaires. Le manuel fait le lien entre la microbiologie théorique et ses applications pratiques en matière de sécurité alimentaire, de conservation, d'assurance qualité et de santé publique. Il fournit des procédures expérimentales systématiques, en mettant l'accent sur les techniques aseptiques, les observations précises et l'interprétation des données qui sont essentielles pour maintenir la qualité microbiologique des produits alimentaires.

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