Name: Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales (in Spanish)
Price: 88.35 NZD
Availability: InStock
Author: ICB Editores
ISBN: 9788492980871

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portada Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales (in Spanish)

Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

ICB Editores

Author

ICB Editores

Year

2013

Language

Spanish

Pages

326

Format

Paperback

ISBN13

9788492980871

Edited in

España

Synopsis "Manual con CD Planificación de Menús y Dietas Especiales (in Spanish)"

El objetivo de este libro es que el alumnado adquiera los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial. Atender a todas las necesidades de los clientes con el objetivo de fidelizar, incorporando nuevos platos en la carta del establecimiento diversificando la oferta gastronómica y creando nuevas oportunidades de negocio. Adquirir conocimientos nutricionales y buenos hábitos de alimentación.

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