Name: Le miscele di esposizione del cibo e qualità del cibo (in Italian)
Price: 135.91 NZD
Availability: InStock
Author: Putra, M. Par Aditya N. ; Anantadjaya, Samuel P. D. ; Nawangwulan, Irma M.
ISBN: 9786203945324

portada Le miscele di esposizione del cibo e qualità del cibo (in Italian)

Le miscele di esposizione del cibo e qualità del cibo (in Italian)

Type

Physical Book

Author

M. Par Aditya N. Putra

Samuel P. D. Anantadjaya

Irma M. Nawangwulan

Publisher

Edizioni Sapienza

Language

Italian

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.6 cm

Weight

0.15 kg.

ISBN13

9786203945324

Synopsis "Le miscele di esposizione del cibo e qualità del cibo (in Italian)"

L'esposizione del cibo è diventata un fattore importante per aumentare la soddisfazione nell'esperienza culinaria. Ovviamente l'esposizione del cibo deve essere accompagnata dalla qualità del cibo anche cercando di migliorare il livello di soddisfazione dei commensali. Alla fine, anche lo studio sulla lealtà è incorporato in questo libro. Lo scopo di questo libro è cercare di identificare il livello influente dell'esposizione e della qualità del cibo rispetto al grado di soddisfazione e lealtà dei clienti a tavola. I parametri utilizzati per la visualizzazione degli alimenti sono; componenti di materiali, scelte di colori, trame, forme/forme e layout. I parametri per la qualità del cibo sono; gusto, variazioni del menu e nutrizione. In questo studio vengono utilizzati sia approcci qualitativi che quantitativi per cercare i dettagli delle relazioni tra le variabili. L'influencer/revisore alimentare è stato coinvolto per annotare le relazioni. Di conseguenza, i questionari sono stati distribuiti ai commensali del Tutup Panci Bistro. I risultati hanno indicato che sia l'esposizione del cibo che la qualità del cibo hanno un'influenza positiva sul livello di soddisfazione dei clienti nel ristorante Tutup Panci Bistro.

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

Le miscele di esposizione del cibo e qualità del cibo (in Italian) - Putra, M. Par Aditya N. ; Anantadjaya, Samuel P. D. ; Nawangwulan, Irma M.

Synopsis "Le miscele di esposizione del cibo e qualità del cibo (in Italian)"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery