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portada La Higiene en Enologia (Tecnología Vinícola y Alimentaria) (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
higiene alimentaria,microbiologia y toxicologia
Year
1994
Language
Spanish
Pages
156
Format
Paperback
ISBN
8488349017
ISBN13
9788488349019
Edited in
España
Edition No.
1
Categories

La Higiene en Enologia (Tecnología Vinícola y Alimentaria) (in Spanish)

Institut Technique de la Vigne et du Vin (Author) · Eduard] tr. [Puig Vayreda (Author) · Omega · Paperback

La Higiene en Enologia (Tecnología Vinícola y Alimentaria) (in Spanish) - H. Y Otros Biol

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Synopsis "La Higiene en Enologia (Tecnología Vinícola y Alimentaria) (in Spanish)"

Esta guía práctica es un instrumento de trabajo que puede ser utilizado por el profesional especializado, por el estudiante o el bodeguero poco familiarizado, ya que explica de forma sencilla todo lo concerniente a dicha higiene. La incorporación de nuevas tecnologías en las bodegas y plantas embotelladoras permite afrontar decididamente y de forma mucho más fácil la mejora de las condiciones de higiene de nuestras instalaciones enológicas.Principios de limpieza y de desinfección. Utilización de los productos de limpieza y desinfección. Locales y equipos vinícolas. El embotellado. Control de eficacia de los productos y de su aplicación.

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