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portada La Cocina Cristiana de Occidente (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
1981
Language
Spanish
Pages
150
Format
Paperback
ISBN
8472238113
ISBN13
9788472238114
Edited in
España
Edition No.
1a
Categories

La Cocina Cristiana de Occidente (in Spanish)

Álvaro Cunqueiro (Author) · Tusquets Editores · Paperback

La Cocina Cristiana de Occidente (in Spanish) - Alvaro Cunqueiro

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Synopsis "La Cocina Cristiana de Occidente (in Spanish)"

«Aquí van sin orden ni concierto», advierte Cunqueiro en su Introducción a este libro, «mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones (…). Lo que yo quise dar, poniendo gusto en la pluma mía, es un mural de la Cocina Cristiana Occidental, y, en él, ante los platos y los vasos, los hombres que supieron crear, supieron apreciar, y en llegando al punto de perfección de receta, decir sí y sanseacabó…»   Difícilmente encontrará el lector curioso más anécdotas entretenidas y lectura más amena y sugerente que esta Cocina Cristiana de Occidente. Pocas veces un libro ha podido aunar tanta erudición, tanto humor y tanto gozo. Descubrimos a través de su páginas que la cultura y la historia del Occidente cristiano es cocina : la austeridad y la prohibición engendran transgresiones, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino desobedecer sistemáticamente las leyes de la templanza y esmerarse en la satisfacción y sofisticación de sus gustos.

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