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portada Industrial Enzymes and Their Applications
Type
Physical Book
Year
1998
Language
English
Pages
472
Format
Hardcover
Dimensions
23.9x16.3x2.8 cm
Weight
0.82
ISBN
0471196606
ISBN13
9780471196600
Edition No.
1
Categories

Industrial Enzymes and Their Applications

Uhlig Helmut (Author) · Wiley-Interscience · Hardcover

Industrial Enzymes and Their Applications - Uhlig Helmut

New Book Imported to New Zealand
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Synopsis "Industrial Enzymes and Their Applications"

* Ein ma?gebender Katalog technischer Enzyme, ihrer Charakteristika und industriellen Verwendung. * Durch die leicht verstandliche Einfuhrung zu jedem Kapitel sowie die Beschreibung der technischen Enzyme ist dieses Werk auch fur Neulinge auf diesem Gebiet mit fehlendem wissenschaftlichen Hintergrund bestens geeignet. * Enthalten sind Informationen uber konkurrierende Enzymprodukte, so da? der Leser aufgrund dieses Wissens Enzyme fur bestimmte Zwecke auswahlen kann. * Sehr praxisorientiert, mit mehr als 100 Abbildungen, die genau zeigen, wie Enzymcharakteristika entwickelt werden. In jedem Kapitel finden sich zum besseren Verstandnis der technischen Seite Flie?diagramme. * Spezielle Kapitel fur die Leder, Back-, Saft- und Weinindustrie (Die wichtigsten Verbraucher industrieller Enzyme); einschlie?lich einem geschichtlichen Abri? uber die Verwendung von Enzymen in der Industrie * Au?erdem enthalten: Gesetzesvorschriften zum Einsatz industrieller Enzyme. (01/98)

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The book is written in English.
The binding of this edition is Hardcover.

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