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portada Ernhrung - Kultur - Alltag: Impulse einer Vergleichenden Kulturwissenschaft (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Language
German
Format
Paperback
Dimensions
22.7 x 15.3 cm
ISBN13
9783756040643

Ernhrung - Kultur - Alltag: Impulse einer Vergleichenden Kulturwissenschaft (in German)

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Synopsis "Ernhrung - Kultur - Alltag: Impulse einer Vergleichenden Kulturwissenschaft (in German)"

Essen und Trinken als soziale Totalphnomene zeugen von kulturellen Normen, gewachsenen Traditionen und sozialen Praktiken. Was und wie, wo und wann wir essen und trinken, ist zwar Ausdruck menschlicher Grundbedrfnisse, doch Essen und Trinken sind vor allem eines: Kultur. In historischer wie gegenwartsbezogener Perspektive geben die Beitrge Einblicke in Ess- und Trinkalltage. Sie veranschaulichen nahrungskulturelle Differenzierungen und reflektieren Ernhrung im Spannungsfeld von konomie, Politik und Digitalitt. Der Band schliet an die Arbeiten und vielfltigen Impulse von Gunther Hirschfelder an und konturiert so ernhrungswissenschaftliche Perspektiven einer Vergleichenden Kulturwissenschaft.Mit Beitrgen vonJohannes J. Arens | Katrin Bauer | David Johannes Berchem | Alexander Boden | Daniel Drascek | Bastian Fleermann | Lina Franken | Jan Grossarth | Moritz Jungbluth | Nicolas Kayser-Bril | Patrick Pollmer | Alexandra Regiert | Jana Stxen | Manuel Trummer | Lars Winterberg | Barbara WittmannDieser Titel erscheint auch Open Access.

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