Tracked shipping to New Zealand with premium packaging for just NZ$15 

Ship to
New Zealand
0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menu

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

portada Cuina Dels Monestirs. Les Cartoixes D'escaladei i de Montalegre (in Catalan)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2018
Language
Catalan
Pages
144
Format
Paperback
ISBN13
9788417116071
Edited in
España
Categories

Cuina Dels Monestirs. Les Cartoixes D'escaladei i de Montalegre (in Catalan)

Jordi Bages-Querol Blanco (Author) · Farell Editors · Paperback

Cuina Dels Monestirs. Les Cartoixes D'escaladei i de Montalegre (in Catalan) - Jordi Bages-Querol Blanco

New Book Imported to New Zealand
Delivery: 17 Aug - 27 Aug Shipping: 8 to 12 business days.
NZ$ 71.09
Import costs and 15% GST included in the price ✅
NZ$ 71.09

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
Calculate shipping cost

Synopsis "Cuina Dels Monestirs. Les Cartoixes D'escaladei i de Montalegre (in Catalan)"

En el present llibre, hom podrà conèixer les particularitats de l’alimentació cartoixana de la Catalunya de l’edat moderna, a la vegada que s’endinsarà en la cuina dels monestirs catalans del segle XVIII. El lector trobarà els elements de la cuina que han restat immutables i que formen part de la cuina tradicional catalana, així com, també, un receptari amb el conjunt de receptes que incorporen els dos llibres de cuina d’Escaladei i de Montalegre. Finalment, hom trobarà un apèndix on podrà aprofundir en el carisma de l’orde i en l’organització d’una cartoixa, tant pel que fa a la comunitat com al monestir. A començaments del segle XVIII, es va escriure el "Llibre molt apte de govern de la Cartoixa de Montalegre", que ha restat inèdit fins a dia d’avui. Aquest manuscrit inclou un calendari anual de les festes significatives que se celebraven i dels plats especials que s’havien de servir, juntament amb les seves receptes. Aquesta part alimentària, que anomenem «llibre de cuina», s’afegeix al conegut Llibre de cuina de Scala-Dei. Ambdós documents, separats per un segle, suposen un important testimoni del sistema alimentari català de l’edat moderna i, en concret, de l’alimentació del clergat regular.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Catalan.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews