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portada Controle Higiênico Sanitário e Depuração em Mexilhões - RJ, Brasil (in Portuguese)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Portuguese
Pages
76
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.5 cm
ISBN13
9786208842208

Controle Higiênico Sanitário e Depuração em Mexilhões - RJ, Brasil (in Portuguese)

De Freitas Guimarães Filho, Carlos Edua; Marques De Mesquita, Eliana De Fátima; Kasnowski Holanda Duarte, Maria Carmela (Author) · Novas Edicoes Academicas · Paperback

Controle Higiênico Sanitário e Depuração em Mexilhões - RJ, Brasil (in Portuguese) - de Freitas Guimarães Filho, Carlos Edua; Marques de Mesquita, Eliana de Fátima; Kasnowski Holanda Duarte, Maria Carmela

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Synopsis "Controle Higiênico Sanitário e Depuração em Mexilhões - RJ, Brasil (in Portuguese)"

A abordagem deste livro enfatiza na produção de moluscos bivalves no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil. O mexilhão é extraído de áreas onde se encontram incrustados, como na ponte Rio Niterói, na boca da Baía, nas Ilhas Cagarras, em Piratininga e Itaipu e nas "tijucas"; e a produção de mexilhões encontra-se na fazenda marinha em Jurujuba. Objetiva-se esta pesquisa em avaliar a qualidade higiênico-sanitária de mexilhões produzidos no município de Niterói; Propor um monitoramento para o município de Niterói com base no Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros - MoluBis (BRASIL, 2023); Disseminar informações: como as boas práticas de manipulação, empreendedorismo e mercado; pesquisa e extensão para o desenvolvimento de unidades de beneficiamento de moluscos bivalves levando a melhoria das condições de trabalho; Identificar a melhor técnica de depuração para atender as regiões estudadas (BRASIL, 2020); Elaborar novos produtos que venham atingir o mercado consumidor de maneira competitiva, segura e valiosa; Articular com órgãos oficiais responsáveis para que as comunidades trabalhadas sejam atendidas pelo programa de saúde dos pescadores.

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