Name: CON DENOMINACION DE ORIGEN (in Spanish)
Price: 65.34 NZD
Availability: InStock
Author: ORELLA MARTINEZ, JOSE LUIS
ISBN: 9788415436966

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portada CON DENOMINACION DE ORIGEN (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

CIUDADELA

Author

ORELLA MARTINEZ, JOSE LUIS

Collection

CIUDADELA

Year

13/05/2026

Language

Spanish

ISBN13

9788415436966

Edited in

España

CON DENOMINACION DE ORIGEN (in Spanish)

Orella Martinez, Jose Luis (Author) · CIUDADELA · Physical Book

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Synopsis "CON DENOMINACION DE ORIGEN (in Spanish)"

¿Por qué la tortilla de patatas se identifica con el ejército carlista? ¿Cuál es el origen de la paella? ¿Quién inventó el chocolate?

En esta obra salpicada de curiosas anécdotas culinarias, la gastronomía es la puerta de acceso para recorrer más de dos mil años de la historia de España. El itinerario nos lleva desde el aceite de oliva y el vino, ya presentes en el mundo antiguo, hasta la llegada del tomate, la patata o el cacao tras el descubrimiento de América, pasando por la matanza del cerdo como marcador cultural de la cristiandad hasta los pinchos y las influencias más recientes.

A medio camino entre la historia cultural, el ensayo divulgativo y la crónica de la vida cotidiana, este ensayo muestra cómo la alimentación refleja los grandes cambios políticos, religiosos y sociales de cada época. El libro propone una mirada original sobre la identidad española, que se ha ido forjando entre intercambios, mestizajes y tradiciones que hoy se reconocen en la mesa.