Name: Cocina Peruana (in Spanish)
Price: 52.14 NZD
Availability: InStock
Author: Peschiera Emilio
ISBN: 9789563161144

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Americas

Europe

Rest of the world

Type

Physical Book

Publisher

Origo Ediciones

Author

Peschiera Emilio

Collection

Cocina Origo

Year

2000

Language

Spanish

Pages

Format

Paperback

Dimensions

30 x 23 cm

Weight

7.1

ISBN13

9789563161144

Edited in

Chile

Edition No.

Synopsis "Cocina Peruana (in Spanish)"

La cocina peruana actual es una de las más famosas en Latinoamérica, ¡y con razón!

Esta gastronomía mezcla la herencia de las tradiciones indígenas con en el mestizaje de los pueblos que inmigraron al Perú: españoles, moros, africanos, chinos, italianos, etc. Además está inspirada por materias primas de primera calidad, provenientes de la costa, la selva y la sierra peruanas.

Emilio Peschiera, chef peruano con más de 30 años como embajador de la cocina de su tierra, nos entrega en este libro una selección de recetas y todas las técnicas necesarias para lograr el delicioso sabor original que las caracteriza. ¡Anímese a preparar pisco sour, cebiche, lomo saltado, suspiro de limeña y mucho más!

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