Tracked shipping to New Zealand with premium packaging for just NZ$15 

Ship to
New Zealand
0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menu

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

portada Cociña Galega Tradicional: Receitas, Tradición, Historía e Evolución (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Collection
TURISMO / OCIO - MONTES E FONTES - Gastronomía
Year
2017
Language
Spanish
Pages
416
Format
Paperback
Dimensions
24.00 x 17.50
ISBN13
9788491212638
Edited in
España
Edition No.
1
Categories

Cociña Galega Tradicional: Receitas, Tradición, Historía e Evolución (in Spanish)

Matilde Felpeto Lagoa (Author) · Edicións Xerais De Galicia, S.A. · Paperback

Cociña Galega Tradicional: Receitas, Tradición, Historía e Evolución (in Spanish) - Matilde Felpeto Lagoa

New Book Imported to New Zealand
Delivery: 21 Aug - 03 Sep Shipping: 7 to 11 business days.
NZ$ 89.87
Import costs and 15% GST included in the price ✅
NZ$ 89.87

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
Calculate shipping cost

Synopsis "Cociña Galega Tradicional: Receitas, Tradición, Historía e Evolución (in Spanish)"

As receitas recollidas en "Cociña galega tradicional" pertencen ao legado culinario de Galicia. En cada caso relátase a historia do ingrediente principal do prato e as distintas maneiras de preparalo. Neste libro descríbese a elaboración da receita máis tradicional. pero tamén como foi concibida polos cociñeiros clásicos e a súa evolución ata a actualidade. Analízase a presenza das receitas nas obras dos escritores gastronómicos galegos. testemuñas fundamentais para coñecer a historia da nosa cociña. así como a opinión de ilustres gourmets sobre os pratos máis representativos da cociña galega. Preséntanse agrupadas seguindo a orde clásica de servizo na mesa: caldos e sopas. empanadas. vexetais. peixes e mariscos. carnes e sobremesas. Complétanse as receitas cunha información sobre produtos galegos de calidade: o pan. os queixos. os viños. as cervexas. as augas. os licores. as conservas e o mel. En "Cociña galega tradicional". a autora rebusca na súa memoria gastronómica para rememorar a cociña e as receitas da súa vida. Na narración conflúen a historia. a cultura e o pracer coa intención de que. despois de ler as receitas aquí descritas. os lectores reflexionen e miren dun xeito diferente o prato que van degustar.

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Spanish.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews