Tracked shipping to New Zealand with premium packaging for just NZ$15 

Ship to
New Zealand
0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menu

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

portada Aromas del mundo (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Collection
COCINA
Year
2022
Language
Spanish
Pages
832
Format
Hardcover
Dimensions
24x16.3 cm
ISBN13
9788499928487
Edited in
España
Edition No.
1
Categories

Aromas del mundo (in Spanish)

Harold McGee (Author) · DEBATE · Hardcover

Aromas del mundo (in Spanish) - Harold McGee

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 8 reviews
Cheaper New Book Imported to New Zealand
Delivery: 27 Oct - 06 Nov Shipping: 10 to 14 business days.
NZ$ 103.81
Faster New Book Imported to New Zealand
Delivery: 23 Oct - 03 Nov Shipping: 8 to 11 business days.
NZ$ 142.72
Import costs and 15% GST included in the price ✅
NZ$ 103.81

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
Calculate shipping cost

Synopsis "Aromas del mundo (in Spanish)"

El autor es una autoridad mundial en química de los alimentos y experto gastronómico. Autor también, de La buena cocina y la cocina y los alimentos. Este, su último libro, Aromas del Mundo, es una obra de asombrosa sabiduría y originalidad. McGee, se remonta minuciosamente, a los orígenes de los olores en el espacio interestelar, y nos cuenta la fascinante historia de las moléculas que desencadenan nuestras percepciones a diario, responsables de los aromas cítricos a cilantro y cerveza y a las fragancias medicinales a narciso y erizo de mar, que en muchos casos existían antes de que ninguna criatura pudiera olerlas. Este libro nos propone una aventura sensorial, en la que exploramos toda la variedad de los olores, desde una calle mojada, la hierba recién cortada, un apetitoso pan acabado de salir del horno, un chocolate recién hecho y el olor del perfume  habitual, de la mujer amada. Un libro singular, único en el tema, que es una especie de guía sobre el olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana.Recomendado del librero.En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias. Remontándose a los orígenes de los olores en el espacio interestelar, McGee nos cuenta la fascinante historia de las moléculas que desencadenan nuestras percepciones a diario, responsables de fragancias como los aromas cítricos a cilantro y cerveza y los olores medicinales a narcisos y erizos de mar, muchas de las cuales existían antes de que ninguna criatura pudiera olerlas.
Harold McGee
  (Author)
View Author's Page
Harold McGee is a world authority on food chemistry and cooking. He studied Science and Literature at the California Institute of Technology and at Yale University. He has written the works La buena cocina (2010) and La cocina y los alimentos (2017), which have received numerous awards, as well as many articles and reviews. He lives in San Francisco.
See more
See less

Customers reviews

Luis Carlos Perdomo Londoño Wednesday, April 20, 2022
Verified Purchase

Muy recomendado, como cada libro del autor.

00
 Consuelo Araneda Tuesday, June 28, 2022
Verified Purchase

Me encanto

00
 Maria Gabriela Lettieri Wednesday, August 31, 2022
Verified Purchase

Excelente bibliografía, hermosa encuadernación. Muy completo.

00
 Jonathan Portilla Monday, September 12, 2022
Verified Purchase

Un libro muy bueno

00
 Alpincheira@Gmail.com Tuesday, November 01, 2022
Verified Purchase

Compré el libro como complemento de mis estudios sobre el vino. A veces es muy técnico desde la química, pero valió la pena comprarlo.

00
 Constanza Escobar Thursday, May 04, 2023
Verified Purchase

En perfecto estado. Libro original, se compró a mitad de precio. Hojas opacas beige, tapa dura.

00
 J Cruz Gómez Friday, October 06, 2023
Verified Purchase

Una obra extraordinaria.

00
 Claudia Gómez Tuesday, May 28, 2024
Verified Purchase

Todo en tiempo y bien

00
More customer reviews
  • 100% (8)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in Spanish.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Hardcover.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews