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portada Procesos Básicos de Producción Culinaria (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2012
Language
Spanish
Pages
152
Format
Paperback
ISBN
8497320646
ISBN13
9788497320641
Edited in
España
Edition No.
1
Categories

Procesos Básicos de Producción Culinaria (in Spanish)

José Luis Armendáriz Sanz (Author) · Paraninfo S.A. · Paperback

Procesos Básicos de Producción Culinaria (in Spanish) - José Luis Armendáriz Sanz

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Synopsis "Procesos Básicos de Producción Culinaria (in Spanish)"

El presente texto forma parte de la colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina que se corresponde con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales para el perfil de Ayudante de Cocina.

El módulo de Procesos Básicos de Producción Culinaria se corresponde con las necesidades formativas incluidas en la Unidad de Competencia relativa a “Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas”.

El enfoque elegido para este libro es claramente práctico y el lenguaje empleado, sencillo y directo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible.

Es por ello una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos que quieran formarse como ayudantes de cocina como para los profesores que vayan a impartir los contenidos.

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