Tracked shipping to New Zealand with premium packaging for just NZ$15 

Ship to
New Zealand
0
  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

portada El Arte de Emplatar (el Rincón del Paladar) (in Spanish)
Type
Physical Book
Year
2017
Language
Spanish
Pages
96
Format
Paperback
ISBN13
9788467756777
Edited in
España
Edition No.
1

El Arte de Emplatar (el Rincón del Paladar) (in Spanish)

Roberto Uriel Herrera (Author) · Rocío Cuenca (Author) · Susaeta Ediciones · Paperback

El Arte de Emplatar (el Rincón del Paladar) (in Spanish) - Susaeta Ediciones S A

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 8 reviews
Cheaper New Book Imported to New Zealand
Delivery: 14 Jul - 27 Jul Shipping: 10 to 15 business days.
NZ$ 39.23
Faster New Book Imported to New Zealand
Delivery: 13 Jul - 23 Jul Shipping: 9 to 13 business days.
NZ$ 41.48
Import costs and 15% GST included in the price ✅
NZ$ 39.23

Synopsis "El Arte de Emplatar (el Rincón del Paladar) (in Spanish)"

La "alta cocina" y la "cocina molecular" han transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en la denominada ya "gran experiencia sensorial". En este libro, podrá encontrar las técnicas básicas (terrificaciones, encapsulados, aires, esferificaciones, y más) y herramientas empleadas por los grandes chefs de todo el mundo (pinceles, brochas, sifón, soplete, mangas y boquillas...), junto a sofisticadas preparaciones y sorprendentes ejemplos de emplatado y presentación.

Customers reviews

Pilar Tello Hernández Tuesday, November 02, 2021
Verified Purchase

Muy buen libro, me encantó, es claro y las ilustraciones son bellas.

10
Dennise Tobar Sunday, January 26, 2025
Verified Purchase

Me encantó!! es un libro que explica cada paso de forma fácil y sus ilustraciones son muy bellas.

10
María Del Carmen De La Garza Friday, October 09, 2020
Verified Purchase

Buena presentación y excelente contenido, todo es cuestión de poner en práctica e ir perfeccionando las técnicas. Pero para iniciar las instrucciones muy claras.

00
Damián Alexey Méndez Cañón Saturday, January 16, 2021
Verified Purchase

Un libro novedoso , muy pocos en su especie , llegó a tiempo , y la verdad me gusto los temas que trata de explicar , utensilios novedosos , ingredientes , formas sencillas de emplatar y claro poner en practica.

00
Christ Mvk Saturday, April 08, 2023
Verified Purchase

Excelente libro y la entrega súper eficaz muy conforme con el servicio.

00
Jhon Freddy Rios Puerto Tuesday, June 13, 2023
Verified Purchase

Perfecto para los que inician en cocina.. perfecto estado y entrega

00
Manuel Felipe Tamayo Ruiz Tuesday, August 29, 2023
Verified Purchase

Es un gran libro, me ha gustado mucho, es muy completo y fácil de entender. Compré otro libro que debe llegar a casa muy pronto, uds tienen un muy buen servicio. Gracias

00
Luis Angel Franco Florez Tuesday, December 17, 2024
Verified Purchase

Cumplió con mis expectativas

00
  • 100% (8)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

All books in our catalog are Original.
The book is written in Spanish.
The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews