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portada Cocina popular (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Collection
COCINA
Year
2021
Language
Spanish
Pages
319
Format
Paperback
Dimensions
20.9 x 15 cm
ISBN
9789562585972
ISBN13
9789562585972
Edited in
Chile
Categories

Cocina popular (in Spanish)

Mariana Bravo (Author) · GRIJALBO · Paperback

Cocina popular (in Spanish) - Mariana Bravo

4,33 estrellas - de un total de 5 estrellas 6 reviews
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Synopsis "Cocina popular (in Spanish)"

Cocina popular es un clásico dentro de la literatura culinaria chilena.Contiene 976 recetas de guisos y 217 de postres. Diferentes maneras de preparar la carne de vacuno, el cordero, el pescado, las aves y otros.
Datos para aprovechar lo que habitualmente se bota: hojas de betarragas,tallos de alcachofas, pan duro o cáscaras de naranjas. También 12 recetas distintas para cocinar las acelgas, 14 de porotos, 10 de cochayuyo, 10 de manzanas, 7 de merengues. Todas las comidas, postres y aliños típicos chilenos, hasta la tortilla de ortigas, substancias de Chillán, mote con huesillos o calzones rotos. Lo que ya es difícil de encontrar, como los locos y las pencas; y lo nuevo, como arándanos y endibias. Una lista de condimentos ayuda a perfumar el menú y otra de agüitas calientes, alienta la salud. Como el recetario está dividido
según los grupos alimenticios se pueden elaborar raciones balanceadas o concentradas en proteínas, sin harinas ni carne roja o usando sustitutos. Para entender las recetas no hay necesidad, ni siquiera, de saber hacer un huevo frito... porque la receta está incluida.

Cocina popular: muchas veces hace falta, pero nunca está de más.

Customers reviews

Patricia Lorca Wednesday, June 01, 2022
Verified Purchase

El mismo libro de hace muchos años sin perder sus características

00
 Marta Valenzuela Davila Tuesday, August 09, 2022
Verified Purchase

Excelentes y simples recetas

00
 Ana Antillanca Tuesday, August 09, 2022
Verified Purchase

Llego en excelente estado !!! Ahora toca leerlo. Muchas gracias

00
 José Gabriel Alemparte Sunday, October 01, 2023
Verified Purchase

No aporta mucho

01
 Jaime Toledo Tuesday, October 11, 2022

Quiero saber si viene con fotos este libro y los demás de cocina popular

10
 Marcela Bellemans Valenzuela Saturday, May 16, 2026

Lo tengo, lo ocupo y disfruto sus recetas ...

00
More customer reviews
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